今天媽媽很賢慧製作牛奶雞蛋布丁
上網找了牛奶簡單料理，只要家裡有的
4顆雞蛋、130克砂糖，再加上"福樂鈣多多"500ML當主角
我在家裡也可以簡單做布丁
這次是我第一次做布丁，我也不知道結果會如何?
但是給家人吃的東西我相信還是越簡單、自己做的會最好
我要開始製作了~
在500ML的福樂鈣多多牛奶加上適量的砂糖，開小火讓糖攪拌至溶化即可放置旁邊待涼
趁牛奶待涼的時候，在旁邊將50ML的水加砂糖，小火煮到變色
等到很焦的時候，再加60C.C.的水(要小心慢慢加才不會濺出)
因為怕焦掉，我沒有煮到很焦
煮好後可以先分裝到模型裡
再來就是製作布丁的部分
將4顆蛋打散，倒入已經冷卻的牛奶裡攪勻
將氣泡過濾2次
據說口感會較細緻
最後分裝治模型裡，放進電鍋蒸，蒸完後再等3-5分鐘
取出後待涼，就可以放進冰箱冰
因為量比較多所以我有些用醬油碟子當模型
看到成品我好驚訝呀，看起來像外面買的高級布丁
挖一個小洞，焦糖就從裡頭流出
是不是很美???
上圖就是成品喔，口感跟外面賣的牛奶雞蛋布丁幾乎一樣
只是外面賣的口感較為精緻
所以蘋果媽頭一次製作布丁勉強算成功囉~
以上是我以自己口味做的媽媽牌健康布丁
偶爾假日在家親自做一些健康甜點給家人吃
除了增進家人感情，還可以讓小孩覺得媽媽很厲害....疑??
因為媽媽不只會煮飯還會做甜點(這樣好像很不錯喔!~)
而且在料理裡加入牛奶，可以說是健康滿分!!!